Nakon završene alkoholne fermentacije i odvajanja kvasca spuštanjem temperature se poboljšava rastvorljivost CO2 u mladom pivu, što omogućava dodatno bistrenje i odvajanje suspenzije iz tečne faze, tj. dobijanje bistrijeg piva
Kliknite na link ispod da biste videli korak po korak vodič kako uraditi Cold Crash
Oksigenacija – Odvajanje kvasca – Cold Crash – Karbonizacija – pretakanje pod pritiskom
